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Grünkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Von allen Kohlarten besitzt er den höchsten Anteil an Eiweiß und Kohlehydraten. Außerdem enthalten die Blätter Ballaststoffe, viele Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen) und verschiedene Vitamine (A, C, E, K, B2). Beim Vitamin C-Gehalt liegt Grünkohl ganz weit vorne, direkt hinter Paprika und Brokkoli.

 

Gerade im Winter ist das Gemüse somit eine wichtige Hilfe zur Stärkung der Abwehrkräfte und Vorbeugung von Erkältungskrankheiten.

 


 

 

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Grünkohl






 
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